Agriturismo Cella di Montalto

I prodotti

abbiamo selezionato due vini

Bonarda, fresco, vivace, di pronta beva, molto gradevole, bene si accompagna ai piatti di carne.

Pinot nero, vinificato in bianco, ottimo come aperitivo, si accosta bene agli antipasti e ai primi piatti.

In azienda si allevano anche i maiali con i quali si realizzano ottimi salumi: salame "tipo Varzi" , coppa, e morbide pancette.

La macellazione e la stagionatura sono fatte in azienda, dove grazie all'antica torre fatta di sassi e mattoni il microclima permette di ottenere prodotti eccellenti.

I nostri salumi sono acquistabili in azienda, presso la cucina dell'agriturismo.

Semplici e gustose, impastate con farina dei nostri mulini , uova fresche di galline allevate a terra hanno il sapore delle torte della nonna.

Crostata di albicocche, torta di mele, ciambellone ,torta morbida al cioccolato , torta di nocciole e l'immancabile torta paradiso.
A richiesta torta sfoglia con crema e frutti di bosco e meringa con panna e fragole.
Su ordinazione è possibile avere una torta da portare a casa .

La pasta, rigorosamente fatta in casa, dalle tagliatelle agli agnolotti con ricetta della tradizione (con brasato al Bonarda) alle crespelle con ragù di vitellone dei nostri allevamenti ai ravioli di ricotta ed erbette dell'orto.

 

 

Alleviamo i vitelli di razza piemontese con fieno e mangimi prodotti in azienda . La carne,usata nella cucina dell'agriturismo ,è particolarmente tenera e saporita, prepariamo arrosti, roastbeef e tagliata, proposta nella cottura media per assaporarne tutta la fragranza.